Focaccia keto al rosmarino
Una focaccia bassa e fragrante, con la classica superficie a buchetti che trattiene l'olio d'oliva e il rosmarino. Ottima da sola o tagliata e farcita.
⏱ 35 min· 6 porzioni· difficoltà media
Macro per porzione
200 kcal
Calorie
3 g
Carb. netti
8 g
Proteine
17 g
Grassi
Valori indicativi, calcolati sugli ingredienti e arrotondati.
Ingredienti
- •200 g di farina di mandorle
- •2 cucchiai di psillio in polvere (psyllium husk)
- •2 cucchiaini di lievito per torte salate
- •3 uova
- •150 ml di acqua calda
- •4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- •Rosmarino fresco e sale grosso q.b.
Preparazione
- 1Preriscalda il forno a 190°C e ungi una teglia o uno stampo basso.
- 2Mescola farina di mandorle, psillio, lievito e un pizzico di sale.
- 3Aggiungi uova, 2 cucchiai d'olio e l'acqua calda; lavora fino a un impasto morbido.
- 4Stendi l'impasto alto 1,5 cm, crea i buchetti con le dita unte d'olio.
- 5Irrora con l'olio rimasto, distribuisci rosmarino e sale grosso.
- 6Inforna 20-25 minuti finché dorata.
>_ consiglio del lab
I buchetti fatti con le dita trattengono l'olio: è il dettaglio che rende la focaccia davvero tale.
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